WAGASHI
Dulces tradicionales japoneses en Quito
Dulcería tradicional japonesa con técnicas y sabores auténticos. Vive experiencias en torno a la cultura del té con entrega a domicilio en Ecuador.
SKILLS
ARTE
Cada pieza es concebida como una obra visual que fusiona estética, texturas delicadas y sabores auténticos de Japón.
CULTURA
Las experiencias están diseñadas integralmente en torno a la cultura del té, creando momentos de pausa y armonía.
TÉCNICA
Se utilizan procesos y técnicas milenarias de la dulcería japonesa para garantizar un producto artesanal de alta calidad.
NOTICIAS
Entérate de las novedades y tendencias alrededor de los así llamados ¨wagashi¨ y los dulces y pastelería japonesa.
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Entérate de las novedades y tendencias alrededor de los así llamados ¨wagashi¨ y los dulces y pastelería japonesa.
NUESTRO MENÚ
REPOSTERÍA TRADICIONAL
Redescubre el Wagashi en su forma más pura y poética. Esta categoría reúne creaciones icónicas como el Nerikiri y el Daifuku, moldeados meticulosamente a mano por artesanos que respetan los procesos milenarios de Japón. Utilizando ingredientes de origen vegetal como el arroz glutinoso y la pasta dulce de judías (anko), cada pieza es concebida como una obra de arte efímera que cambia según las estaciones del año. Son el acompañamiento perfecto y sofisticado para honrar el ritual y la calma de la tradicional ceremonia del té.
PASTELERÍA MODERNA
Una fusión perfecta donde las técnicas de la alta pastelería contemporánea se encuentran con la sutil delicadeza de los sabores orientales. Aquí encontrarás creaciones occidentales reinventadas bajo la filosofía del balance japonés, como nuestro Fuwa Fuwa Cheesecake de textura ultraesponjosa que se derrite en la boca, o los delicados Roll Cakes impregnados con auténtico polvo de matcha premium. Una propuesta ideal para quienes buscan postres con el nivel justo de dulzor, ligereza inigualable y un diseño moderno e impecable.
CONFITERÍA
Déjate cautivar por la magia visual y sensorial de nuestra confitería artesanal, donde el Kohakutou es el rey indiscutible. Conocidos en Japón como «caramelo de ámbar», estos dulces tradicionales se elaboran a partir de un extracto de algas naturales (kanten) y se cortan de forma irregular para imitar gemas y cristales preciosos.
ACERCA DE MÍ
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